Раздельное питание

Первым о системе раздельного питания, как о диетологической концепции, заговорил врач-натуропат Герберт Шелтон. Он рассказал всему миру о том, что между составом пищевых продуктов и составом соков, секретируемых пищу в ЖКТ, существует некая связь.

Доктор объяснял в своей теории, что попавшую еду расщепляют ферменты определенного вида. Этот процесс облегчается, если продукты являются совместимыми друг с другом. Чуть раньше, известный русский ученый И. И. Павлов проводил в лабораториях специальные опыты. На них Шелтон и опирался в своих умозаключениях. Итак, что же представляет система раздельного питания.

Чтобы получить от пищи максимум пользы, человеческий организм должен ее полностью усвоить. Это произойдет при правильном питании, при очищенном от шлаков кишечнике. Система Шелтона позволяет уменьшить интоксикацию, улучшить самочувствие, снизить вес.

Наряду с положительными сторонами, есть у раздельного питания и недостатки. Так достаточно трудно привыкнуть к особому режиму жизни, к постоянному чувству голода. Не каждому понравится такая еда.

Есть и противники данной системы. Они полагают, что люди с самого своего появления питались смешанной пищей. Поэтому наш пищеварительный тракт предназначен для переваривания нескольких видов продуктов одновременно. Если приучить свой желудок принимать еду по отдельным категориям, то впоследствии придется следовать этому принципу практически всю жизнь.

Выделяют основные правила питания при раздельном питании:

•Кушайте только, если почувствовали настоящее чувство голода. Можно проверить себя: хотите скушать сухую корочку хлеба? Ответ утвердительный? Значит, вы действительно голодны.

•Воду нельзя пить за 10 минут до еды и не раньше, чем через 30 минут после употребления фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи, через 4 часа после белковой.

•Все, что вы кушаете должно быть тщательно пережевано.

•Не переедайте. Наполняйте желудок не более чем на 2/3 объема.

•Пища не должна быть холодной, лучше теплой, но и чтобы не обжигала.

•Фрукты и ягоды лучше отнести к отдельному приему.

•Исключите или ограничьте в своем рационе сахар и все продукты, с ним приготовленные, колбасы и копчености, консервы и соления, рафинированные масла, маргарин и майонез, кофе, чай, какао, напитки, насыщенные газом.

Согласно гипотезе Шелтона нельзя сочетать:

•углеводную пищу с кислой пищей;

•белковую пищу с углеводной;

•два продукта с высоким содержанием белка;

•жиры с белками;

•кислые фрукты с белками;

•сахар и крахмал;

•крахмалы;

•арбуз и дыню с другой пищей;

•молоко с другими продуктами.