9 вкусных и простых рецептов домашнего мороженого для детей

Дети любят полакомится мороженным, но покупая ребенку этот десерт в магазине, вы не можете быть уверенны, полезен ли этот продукт, ч

Дети любят полакомится мороженным, но покупая ребенку этот десерт в магазине, вы не можете быть уверенны, полезен ли этот продукт, что в его составе, особенно, если малыш аллергик и это не просто важно, а очень принципиально.

Предлагаем вам 9 рецептом домашнего мороженого, которое готовится очень быстро, к тому же натуральное и даже полезное!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

10 идеальных рецептов летних десертов из ягод и фруктов для детей

Черничное мороженое

Ингредиенты:

4 желтка
500 мл жирных сливок (от 20%)
15 г кукурузного крахмала
2 ст. л. сахара
100-150 г черники (можно больше)
150 г сгущенки

Приготовление:

С помощью венчика перемешайте яичные желтки с крахмалом и сахаром
Вылейте половину объема сливок в небольшую кастрюльку, закипятите и влейте тонкой струйкой к желткам, все время помешивая. Соедините с остальными сливками и варите до загустения на медленном огне, чтобы смесь не кипела. Затем остудите полученный крем.
Чернику разделите на 2 порции. Одну часть разомните вилкой, вторую перетрите в блендере. Добавьте ягоды и сгущенное молоко в крем, перемешайте.
Замораживайте мороженое в небольших формах, чтобы перед подачей дать ему немного оттаять. Чтобы блюдо получилось хорошой структуры, время от времени перемешивайте его, вынимая из морозилки.

Клубничное мороженое на основе йогурта

Ингредиенты:

150 г клубники
200 г сгущенного молока
500 г греческого йогурта без добавок 1% жирности

Приготовление:

Клубнику разделите на 2 порции. Одну нарежьте кусочками, а вторую измельчите в блендере до пюре.
В глубокой емкости смешайте клубничное пюре, сгущенку и йогурт. Перемешайте и добавьте кусочки клубники.
Переложите массу в форму или контейнер с крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Перемешивать такое мороженое не нужно, так как в йогурте и сгущенке нет воды, поэтому кристаллы воды не будет образовываться.
Перед подачей дайте мороженому немного подтаять.

Ягодное мороженое

Ингредиенты:

150 г свежей или замороженной клубники
150 г смородины
3 персика
1 банан
3 ст. л. сахара

Приготовление:

Очистите банан, разрежьте его на части и положите в морозилку на час.
Персики почистите от кожуры и порежьте на кусочки.
Ягоды поместите в чашу блендера и перетрите в пюре. Добавьте сахар и замороженные бананы, опять измельчите. Затем добавьте кусочки перчика и аккуратно перемешайте. Замораживать персики не нужно, они придадут мороженому мягкость.
Готовую массу переложите в форму и заморозьте на ночь.

Банановое мороженое

Ингредиенты:

2 банана
100 мл 10% сливок (йогурт, молоко, кокосовое молоко)
мед, орехи, фрукты, ягоды по желанию

Приготовление:

Очистите бананы, нарежьте их на кусочки и заморозьте.
После заморозки измельчите ледяные бананы в блендере до пюре. Добавьте в него сливки (молоко или йогурт), перемешайте. Переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку. Подавать десерт можно, посыпав шоколадной стружкой или орешками.

Кокосовое мороженое с киви

Ингредиенты:

2 ст. л. семян чиа
1 стакан кокосового молока
1 такан соевого молока
0, 5 ст. л. подстастителя
3 киви

Приготовление:

Киви очистите и порежьте на кусочки.
Смешайте вместе кокосовое, соевое молоко, семена чиа и подсластитель.
Положите нарезанные киви в формы для мороженного, распределить ломтики по стенкам формы.
Влейте молочную смесь в формы, вставьтее деревянные палочки в эскимо. Замораживайте не менее 4 часов.

Топ-5 оригинальных рецептов желе для ребенка

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

3 яичных желтка
200 г черного горького шоколада 70%
200 мл молока
200 мл сливок 20%
100 г сахара

Приготовление:

В небольшой кастрюле соедините молоко и сливки, доведите смесь до кипения, но не кипятите. За это время нарежьте шоколад или портите на терке.
150 г шоколада добавьте в смесь и перемешайте, пока она не превратится в «шоколадное молоко».
Желтки смешайте с сахаром и в блендере взбивайте их до объемной однородной массы. Влейте тонкой струйкой в эту смесь «шоколадное молоко».
Полученную смесь опять перелейте в кастрюлю и на медленном огне нагрейте до 80-85° С, должен получится густой шоколадный крем.
Мелко нарежьте или потрите остатки шоколада и добавьте в остуженный шоколадный крем.
Перелейте массу в форму или судок с крышкой и поставьте в морозилку, каждые пол часа перемешивая.
Перед подачей дайте мороженому оттаять 10-15 минут.

Домашнее йогуртовое мороженое

Ингредиенты:

500 г бананов
450 г натурального йогурта без добавок
5 ст. л. сахарного (или ванильного) сиропа
ваниль, корица

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере, переложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру на ночь.
Перед подачей дайте мороженому немного оттаять.

Шоколадное мороженое с бананом

Ингредиенты:

2 ст. л. кокосового масла
300 г молока
о, 5 чашки какао или кэроба
1 банан (или авокадо)
0, 5 чашки финиковой пасты (или меда, кленового сиропа)
ваниль

Приготовление:

Финиковую пасту можно приготовить в блендере. Для этого возьмите горсть фиников без косточек и немного воды, взбейте на большой скорости.
Все ингредиенты для мороженого взбейте в блендере, переложите в форму и поставьте в морозилку на ночь.
Каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте его до застывания. Перед подачей дайте оттаять минут 15.

Ягодное мороженое с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

1 стакан измельченной на кусочки клубники
1,5 стакана клубничного йогута
6 ст. л. молока
0, 5 ч. л. ванилина
0, 5 стакана шоколада
1 ст. л. кокосового масла⠀

Приготовление:

Такое мороженое удобно делать, если у вас дома есть специальные формочки для детского десерта.
 Клубнику, йогурт, молоко и ваниль взбейте в блендере в однородную массу. В формочки для мороженого положите кусочки клубники, залейте полученной смесью, вставьте палочки и замораживайте как минимум 4 часа.
Для шоколадной глазури разогрейте шоколад и кокосовое масло на паровой бане и перемешайте. Достаньте мороженое из формы и окуните в шоколадную глазурь.

6 самых вкусных десертов без выпечки: рецепты

Источник: moirebenok.ua