Каши, супы, тосты, смузи: 15 вкусных идей для детского завтрака | статьи на docronik

Предлагаем рассмотреть разные варианты приготовления вкусного, питательного и полезного завтрака для ребенка! Завтрак по всем п

Предлагаем рассмотреть разные варианты приготовления вкусного, питательного и полезного завтрака для ребенка!

Завтрак по всем правилам

По мнению ученых, такой завтрак должен состоять по крайней мере из четырех компонентов: хлеб, кукурузные хлопья, молоко или йогурт, свежие фрукты или овощи, фруктовый чай без сахара или сок.

Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Имейте в виду, больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой! Это цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии), гранаты. Весной и в начале лета актуальны будут зелень и ягоды.

Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают малышу много энергии.

Молочные продукты (молоко, йогурт, творог, сыр) — незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

5 вкусных рецептов для детского завтрака

Напитки. Чтобы укрепить детский иммунитет и избежать простуд, почаще балуйте кроху фруктовыми соками. Очень удачное сочетание — смесь апельсинового сока с соком из красного винограда.

Многим малышам очень нравится какао. Его дают ребятишкам старше 3 лет, в том числе даже в детских садах. Этот напиток поддерживает умственную и физическую активность в течение дня. Какао богато белками, жирами и углеводами, что обеспечивает высокую пищевую ценность этого продукта. Также в нем есть пищевые волокна, которые очень важны для работы кишечника, и необходимые для роста и развития организма ребенка минеральные вещества: калий, магний, фосфор, железо.

Но стоит отметить, что для малышей лучше не чистое какао, а напитки, изготовленные на основе его сухого порошка или смешанные с молоком. Дело в том, что в плодах какао содержатся некоторые вещества, способные вызвать аллергическую реакцию, повышенное возбуждение ребенка. Поэтому какао не следует пить ежедневно.

10 полезных и быстрых десертов, которые можно предложить ребенку на завтрак

Чудо-кашки

Апельсиновая каша

Возьмите:

• 0,5 л молока
• 2 стол. ложки сахара
• 80 г масла
• 100 г манной крупы
• 3 яйца
• 1 апельсин
• соль

Приготовление:

Сварите манную кашу на молоке, добавив соль, сахар и масло.

Охладите, добавьте тертую цедру апельсина, яичные желтки и взбитые в густую пену белки.

Подготовленную массу поместите в форму, сверху положите дольки апельсина, посыпьте сахаром и запеките в духовке.

В сезон апельсин можно заменить на персик, никтарин, банан.

Шустрая ватрушка к апельсиновой каше

Возьмите:

• 1 черствый батон
• 1 стакан молока
• 250 гтворога
• 3 яйца
• сахар

Приготовление:

Батон нарежьте на ломтики, каждый ломтик опустите на несколько секунд в подслащенное молоко.

Творог смешайте с яйцами и сахаром, выложите массу на каждый ломтик хлеба.

Смажьте яйцом и запеките в умеренно разогретой духовке.

В творог можно добавить изюм или мелко порезанные цукаты.

Гречневая рожица

Возьмите для 1 порции:

• 1/4 стакана гречки-сечки
• 1 стакан молока
• соль по вкусу
• 1 чайную ложку сахара
• 25 гсливочного масла
• 50 гсладкой творожной пасты

Приготовление:

Гречку засыпьте в кастрюлю и залейте горячим молоком, подсолите и, помешивая, доведите до кипения. Добавьте сахар и варите 2 минуты.

Затем положите масло и оставьте настояться 10 минут.

Сладкой творожной пастой наполните кондитерский шприц или чистый целлофановый пакет со срезанным кончиком.

Выложите кашу-размазню в тарелку и предложите ребенку нарисовать на каше рожицу сладким творожком.

Каждый день новый завтрак: 7 идеальных рецептов для детей

Мармеладка

Возьмите для 1 порции:

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1,5 стакана молока
• соль на кончике ножа
• 1/2 стакана порезанного мелкими кубиками разноцветного мармелада

Приготовление:

Овсяные хлопья высыпьте в кастрюлю и залейте горячим молоком, подсолите и, помешивая, доведите до кипения.

Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Разноцветный мармелад порежьте на мелкие кубики.

Кашу выложите на тарелку и украсьте мармеладом.

Обезьянка Чича

Возьмите для 1 порции:

• 1/3 стакана хорошо промытого риса
• 3 стакана воды
• 2 стакана молока
• соль на кончике ножа
• 25 гмасла
• 1 чайную ложку сахара
• 3 очищенные дольки мандарина
• 1 банан

Приготовление:

Рис залейте водой и варите, помешивая, 15 минут. Затем слейте воду, залейте рис горячим молоком, добавьте соль, сахар и, помешивая, варите до готовности.

В готовую кашу добавьте масло, 2/3 очищенного и порезанного кубиками банана и выложите на тарелку.

Сделайте «ушки» и «ротик» из долек мандарина, «глазки» из кружочков банана.

Творожный рай: 5 вкусных и оригинальных завтраков

Молочно-фруктовые супы

Различные каши — манные, рисовые или геркулесовые, считаются у нас традиционными блюдами для завтраков. А вот во многих странах утром едят сладкий суп — молочный или фруктовый. Суп подают в чашках.

Кукурузные хлопья или хрустящие хлебцы — обычное дополнение к нему. Считается, что такие легкие, питательные супы полезны и детям, и взрослым, как вообще полезны для пищеварения первые блюда.

Может быть, стоит изменить своим привычкам и попробовать ввести супчик в утренний рацион?

Молочный суп

Возьмите:

• 0,5 л молока
• 50 г вермишели
• 2 ст. л. сахара
• ванильный сахар
• щепотка соли
• сливочное масло

Приготовление:

Вскипятите 0,5 литра молока, снимите с него пленку.

Добавьте в молоко 1 ст.ложку сахара, щепотку соли и 50 гр. вермишели.

Варите до готовности (обычно 3-4 минуты).

Разлейте суп по чашкам и добавьте в каждую чашку кусочек сливочного масла.

Английский суп

Возьмите:

• 0,75 л воды
• соль
• овсяное толокно или хлопья
• сливки или молоко
• сахар или фруктовый сироп

Приготовление:

В слегка подсоленную кипящую воду всыпьте столько овсяных хлопьев, чтобы суп получился густым.

Перед подачей на стол забелите его сливками, добавьте по вкусу сахар. Вместо овсяных хлопьев можно использовать толокно.

Суп из овсяных хлопьев с яблоками

Возьмите:

• 0,5 л воды
• корицу
• 0,5 л молока
• 2 яблока
• сахар
• хлопья

Приготовление:

Воду с пряностями вскипятите, добавьте овсяные хлопья и молоко.

Суп снимите с огня и, разливая по чашкам, положите в него сахар по вкусу и натертые на крупной терке яблоки.

Топ-3 рецепта фаршированных булочек на завтрак

Сэндвичи и тосты

А еще можно приготовить вкусные и питательные сэндвичи, которые с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Сэндвичи «Как у папы»

Возьмите на 6 сэндвичей:

• 12 кусков ржаного хлеба или хлеба для тостов
• 3 ст. л. дижонской горчицы
• 6 ломтиков вареной ветчины
• 6 ломтиков отварного куриного филе или филе индейки
• 6 ломтиков сыра
• 2 яйца
• 0,5 чашки молока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль

Приготовление:

Каждый кусок хлеба слегка смазать нежной горчицей. На 6 кусков хлеба поместить по ломтику ветчины, сыра, затем ломтик филе, накрыть куском хлеба.

В широкой миске разболтать яйца с молоком, посолить. В сковороде разогреть масло.

Сэндвичи осторожно погрузить в яично-молочную смесь, затем обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Кулечки

Возьмите для 1 порции:

• 2 ломтика булки или батона
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 50 г сыра
• 2 ломтика вареной ветчины
• 2 листика зеленого салата
• 50 гсливочного масла
• нежирную сметану

Приготовление:

Ломтики тостовой булки обжариваем в тостере. Яйцо и сыр натираем на крупной терке, смешиваем со сметаной.

Из ветчины делаем кулечки и, наполнив их салатом, кладем на тостики, которые предварительно можно смазать сливочным маслом, украсить листьями зеленого салата.

Завтракаем тостами: 5 вкусных и оригинальных рецептов

Коктейли — смузи

Смузи — отличное средство для поддержания жизненного тонуса. Помимо фруктов и овощей в напиток часто добавляют обезжиренный йогурт или молоко, орехи, мюсли, мед. Тогда он становится настолько питательным, что легко может заменить завтрак.

А еще этот напиток — настоящий витаминный заряд! Дополнительный плюс этого блюда в том, что приготовить его очень просто: достаточно в течение нескольких секунд смешать все ингредиенты в мощном блендере до состояния однородной массы. Смузи подается со льдом или без него — на ваш выбор.

Оранжевое настроение

Возьмите:

• 2 яблока
• 4 морковки
• 2 апельсина

Приготовление:

Нарежьте яблоки, вымойте морковь, очистите апельсины от кожуры. Выжмите сок из яблок и моркови.

Смешайте в блендере мякоть апельсинов, яблочный и морковный соки до однородной консистенции.

Клубнично-йогуртовый смузи

Возьмите:

• 250 г клубники (свежей или замороженной)
• 250 мл нежирного молока
• 150 мл натурального йогурта

Приготовление:

Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавьте молоко.

Еще раз взбейте в блендере до получения однородной массы.

Топ-5 продуктов, которые лучше не давать ребенку на завтрак

Смузи с мюсли

Возьмите:

• 1 чашку обезжиренного йогурта
• 1/2 чашки замороженной клубники
• 2 ст. л.  воды
• 1/2 чашки нежирного молока
• 3/4 чашки мюсли с орехами

Приготовление

Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере.

Мюсли залейте молоком и подавайте вместе со смузи.

Источник: moirebenok.ua